Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
Αυτόριζα προφυλλοξηρικά αμπέλια, ορισμένα άνω των 150 ετών, χαμηλής στρεμματικής απόδοσης σε υψόμετρο μεγαλύτερο των 500 μέτρων. Καλλιέργεια σε άνυδρο ασβεστολιθικό-σχιστολιθικό έδαφος. Χειρωνακτικός τρύγος.
Οι αρχέγονες τοπικές ποικιλίες αναδεικνύουν το μοναδικό terroir του τόπου μας.
Παραδοσιακή οινοποίηση με πάτημα σταφυλιών σε πέτρινο πατητήρι (ληνό) και διατήρηση του κρασιού σε βαρέλια.
Οι πατροπαράδοτες μέθοδοι οινοποίησης εκσυγχρονίζονται με την χρήση ανοξείδωτου εξοπλισμού. Το κρασί εξακολουθεί να παράγεται με άγρια ζύμωση και ελάχιστες παρεμβάσεις διατηρώντας διαχρονικά αναλλοίωτο τον μοναδικό χαρακτήρα του.
Το οινοποείο μας βρίσκεται στον αμπελώνα και η παραγωγή του κρασιού γίνεται με φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους, αφήνοντας μηδενικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Το οινοποιείο μας διαθέτει πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας και βιολογικού κρασιού.
